La industria alimentaria es un sector fundamental en nuestra sociedad, ya que se encarga de proveer los alimentos que consumimos diariamente.
Además, es crucial considerar algunos consejos para evitar riesgos en la industria alimentaria.
Sin embargo, trabajar en esta industria también puede conllevar ciertos riesgos laborales que deben ser identificados y prevenidos para asegurar la salud y seguridad de los trabajadores.
Principales riesgos laborales
Uno de los riesgos alimentarios más comunes en la industria alimentaria es el corte. Los trabajadores pueden cortarse al manipular herramientas como cuchillos, sierras o procesadoras de alimentos.
Además, el contacto con superficies calientes, como hornos o freidoras, puede causar quemaduras.
También es importante tener en cuenta los riesgos químicos, como el contacto con productos de limpieza o gases tóxicos.
Otro riesgo importante en la industria alimentaria es la lesión muscular, ya que los trabajadores suelen realizar tareas repetitivas y con movimientos bruscos, lo que puede provocar lesiones en los músculos, tendones o articulaciones.
Además, la exposición a ruido excesivo puede provocar pérdida auditiva a largo plazo, y la exposición a vibraciones puede provocar daños en los nervios y los vasos sanguíneos.
5 consejos prácticos para prevenir riesgos laborales en la industria
A continuación, te presentaremos una lista con 5 consejos prácticos que pueden ayudar a prevenir riesgos laborales en la industria alimentaria, brindando pautas claras y sencillas que pueden implementarse para salvaguardar la integridad de los trabajadores en su entorno de trabajo.
1. Utiliza herramientas y equipos de corte afilados y en buen estado. Manipúlalos con precaución y utiliza guantes y mangas protectoras para evitar cortes en las manos y antebrazos.
2. Protégete de las quemaduras utilizando guantes térmicos y manteniendo una distancia adecuada de las superficies calientes.
3. Utiliza los equipos de protección individual (EPIs) adecuados y sigue las instrucciones de uso de los productos de limpieza para evitar riesgos químicos.
4. Realiza estiramientos y pausas activas durante la jornada laboral para prevenir lesiones musculares. Además, utiliza herramientas y equipos ergonómicos que reduzcan la tensión en los músculos y articulaciones.
5. Para prevenir la exposición al ruido excesivo, utiliza protectores auditivos. Y para evitar la exposición a vibraciones, utiliza herramientas con sistemas antivibratorios.
Ventajas de la seguridad laboral en la industria alimentaria
La prevención de riesgos laborales en la industria alimentaria tiene múltiples beneficios. En primer lugar, reduce el absentismo laboral debido a lesiones o enfermedades relacionadas con el trabajo.
Además, mejora la productividad al evitar interrupciones en la cadena de producción y garantizar un ambiente de trabajo seguro y saludable.
Finalmente, la prevención de riesgos laborales mejora la imagen de la empresa, ya que demuestra su compromiso con la seguridad y el bienestar de sus empleados.
Ejemplos de prevención en el sector alimentario
Un ejemplo práctico para prevenir cortes es utilizar un cuchillo de buen filo y manipularlo con precaución, apuntando siempre el filo hacia abajo y alejado del cuerpo.
Por otro lado, el uso de herramientas y equipos inadecuados puede provocar lesiones musculares y óseas.
Para prevenir estos riesgos, se deben usar herramientas que permitan una postura adecuada y reduzcan el esfuerzo físico necesario para realizar las tareas.
Además de los riesgos físicos, en la industria alimentaria también existen riesgos químicos, como la exposición a productos químicos peligrosos como limpiadores, pesticidas, y otros productos químicos utilizados en la producción de alimentos.
Para minimizar estos peligros, es esencial utilizar productos químicos adecuados y tomar las precauciones necesarias al manipularlos.
Normativas Esenciales para el ámbito alimentario
Es fundamental que los trabajadores reciban una formación adecuada sobre los riesgos laborales en la industria alimentaria y las medidas preventivas que deben tomar.
Los trabajadores deben conocer cómo utilizar los tipos de EPIs adecuados, así como los procedimientos de seguridad y los protocolos de emergencia en caso de accidentes.
Además, es esencial que sigan las normas de higiene y seguridad establecidas por la empresa.
Esto incluye el lavado frecuente de manos, la manipulación segura de alimentos y el uso adecuado de equipos de protección personal.
Así como la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales la cual establece las obligaciones y responsabilidades de los empleadores y trabajadores, incluyendo la identificación, evaluación y control de los riesgos.
La normativa ISO 22000 establece requisitos para garantizar la inocuidad de los alimentos en todas las etapas de la cadena de suministro.
Ayuda a las organizaciones a identificar y controlar riesgos, implementar medidas preventivas y asegurar la calidad de los productos alimentarios.
Por otro lado, el reglamento de Higiene y Seguridad Alimentaria que establece requisitos específicos para garantizar la higiene y seguridad en la manipulación, procesamiento y distribución de alimentos, incluyendo medidas de higiene personal, almacenamiento adecuado procedimientos de limpieza y desinfección…
En resumen, es crucial que los trabajadores de la industria alimentaria estén conscientes de los riesgos laborales a los que se enfrentan y tomen medidas para prevenirlos.
Proporcionar formación adecuada, equipos ergonómicos y medidas de seguridad adecuadas son algunos de los consejos para evitar riesgos en la industria alimentaria.
En este sentido, en Valsur, como expertos en EPIs, ofrecemos el mejor asesoramiento para garantizar la seguridad laboral.
Al reducir los riesgos laborales, se pueden mejorar la seguridad y la eficiencia en el trabajo, aumentar la productividad y mejorar la imagen de la empresa.
