Los tipos de epis para la industria alimentaria son esenciales para garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos que se producen y procesan.
En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de equipos de protección individual que se utilizan en la industria alimentaria y cómo seleccionar y usar el equipo de protección personal adecuado para mantener la seguridad alimentaria.
Que son los EPIs y por qué son importantes en la industria alimentaria
Los epis son dispositivos, materiales o medios de seguridad destinados a ser utilizados o sostenidos por una persona para la protección contra uno o más riesgos que puedan poner en peligro su seguridad, salud o integridad física en el trabajo.
En la industria alimentaria, son importantes porque pueden proteger tanto al trabajador como a los consumidores finales de los riesgos asociados.
Estos riesgos pueden ser tanto la manipulación de alimentos, como las enfermedades transmitidas por aquellos mismos, la contaminación cruzada y la exposición a químicos peligrosos.
Tipos de EPIs que no pueden faltar en la industria alimentaria
Es importante tener en cuenta que, para garantizar la inocuidad de los alimentos, es crucial identificar y prevenir cualquier posible fuente de contaminación.
En este caso, la falta de lavado de manos adecuado o el uso de vestuario inapropiado pueden poner en riesgo todo el proceso de producción.
Por lo tanto, es importante entender que los equipos de protección individual deben ser vistos como un medio para evitar la propagación de contaminantes, en lugar de ser vistos únicamente como un medio de protección personal.
A continuación, te mostramos los tipos de epis que no pueden faltar en la industria alimentaria.
Calzado de seguridad
Es importante que el calzado disponga de puntera de protección para proteger los pies en caso de caídas de elementos y ofrecer una gran resistencia al deslizamiento para evitar accidentes.
Además, los zapatos deben ser transpirables y cómodos para permitir el libre movimiento del trabajador durante largas jornadas de trabajo.
También es fundamental que los zapatos de seguridad tengan impermeabilidad para proteger los pies de la entrada de líquidos y sustancias que pueden provocar irritaciones o infecciones en la piel, así como proteger de temperaturas extremas, como las que se dan en cámaras frigoríficas.
Otra ventaja importante es que ayuda a prevenir la contaminación cruzada. Al ser impermeables, los zapatos evitan la entrada de contaminantes en las áreas de producción y reducen el riesgo de contaminación de los alimentos.
Producto que cumple con las características: Zapatos cofra itaca S2.
Capuces o burkas
Los capuces o burkas son elementos indispensables en la protección de los alimentos durante su proceso de fabricación y manipulación.
Estos elementos son generalmente de material desechable y cubren completamente la cabeza, el cabello y la barba del trabajador, evitando así la caída del cabello y otras partículas que puedan contaminar los alimentos.
Además, los capuces proporcionan una barrera contra la transmisión de microorganismos y bacterias desde el cabello y la piel del trabajador hacia los alimentos, garantizando la seguridad alimentaria y la calidad del producto final.
Un gran recomendado es el capuz de rejilla con cinta elástica y recogepelos.
Su rejilla permite una mayor transpirabilidad, lo que proporciona mayor comodidad al trabajador al reducir la acumulación de calor y sudoración en la cabeza.
Delantales de trabajo
Los delantales de trabajo son un elemento esencial en la industria alimentaria debido a sus múltiples ventajas y beneficios.
Estos delantales están diseñados para cubrir el cuerpo del trabajador y evitar la contaminación de la ropa y la piel con partículas y microorganismos que puedan afectar la seguridad e inocuidad de los alimentos.
Una excelente opción es usar delantal de poliuretano verde.
Este tipo de delantal es resistente a los productos químicos, grasas y aceites, lo que lo hace ideal para usarlo en la manipulación de alimentos.
Una gran ventaja del poliuretano es su impermeabilidad, lo que es perfecto para proteger al trabajador de salpicaduras y derrames de líquidos. Además de que es fácil de limpiar y desinfectar, ayudando a reducir la contaminación cruzada.
Pantalón de trabajo
Para una comodidad y ligereza cumpliendo con los requisitos generales debes usar pantalones compuestos de poliéster o similares como el polipropileno y que sean elásticos.
Estos pantalones se caracterizan por ser muy cómodos, ligeros y elásticos, lo que facilita el movimiento y el desempeño de las tareas diarias.
En cuanto a la ropa en general, hay que evitar botones cosidos debido al riesgo de contaminar el producto.
Chaleco de protección
El frío ya no es un problema cuando se hace uso del chaleco porque además de proteger y aislar genera un mayor rango de movimiento en comparación con una chaqueta para el frío.
También, usar un chaleco de protección ofrece una mayor movilidad en comparación con una chaqueta de protección, lo que facilita la realización de las tareas.
Además, algunos chalecos están diseñados para ofrecer una mayor protección contra riesgos laborales, como cortes y pinchazos.
Estos chalecos suelen estar fabricados con materiales resistentes y duraderos e incluso pueden ser personalizados con la información de la empresa, para ayudar a identificar a los trabajadores en el área de trabajo.
El chaleco acolchado skadi blanco es perfecto porque es compacto, cómodo y cumple con los requisitos, además de ofrecer protección contra el frío.
Guantes protectores
Es importante que los guantes de protección utilizados en la industria alimentaria sean de alta resistencia y no tengan costuras en las que se puedan adherir microorganismos, ya que esto reducirá el riesgo de contaminación durante la producción.
Por ejemplo, los guantes refrigerator de JUBA son una excelente opción, ya que cumplen con estas características y además ofrecen una gran durabilidad y confortabilidad para el trabajador.
Otra ventaja importante del uso de guantes de protección es que protegen las manos del trabajador de posibles lesiones.
En el sector de la alimentación, es común que se utilicen herramientas cortantes, como cuchillos y tijeras, y los guantes de protección pueden reducir significativamente el riesgo de cortes y heridas.
Braga de protección
Para protegerse el cuello y evitarenfriamiento, el uso de una braga es ideal, ya que aísla de las bajas temperaturas, una buena opción la braga polar blanca alpine, ajustable, ligera y duradera.
Además, su diseño permite una buena circulación de aire, lo que evita la acumulación de humedad y reduce el riesgo de irritaciones en la piel.
Los estándares y certificaciones de calidad: ¿Por qué son importantes?
Los equipos de protección individual son vitales en el sector alimentario para proteger a los trabajadores. Para garantizar su eficacia y seguridad, es esencial cumplir con los estándares y certificaciones de calidad.
La normativa europea EN 1082-1 establece los requisitos de diseño y construcción de los guantes de malla de acero, mientras que la normativa EN 374-3 establece los requisitos de protección contra productos químicos y microorganismos en guantes de protección.
Además de cumplir con la normativa europea, es importante contar con certificaciones de calidad como la certificación CE y la certificación ISO 9001.
las cuales aseguran que los productos cumplen con los requisitos esenciales de seguridad y salud y que se han implantado sistemas de gestión de calidad en el proceso de fabricación.
Por lo tanto, es fundamental que los epis utilizados en el sector alimentario cumplan con los estándares de calidad y cuenten con las certificaciones decalidad necesarias para garantizar la protección adecuada de los trabajadores.
¿Cómo elegir el EPI adecuado para garantizar la seguridad en la industria alimentaria?
Los epis sonesenciales para garantizar la seguridad y salud de los trabajadores en la industria alimentaria, ya que los protegen de los diferentes riesgos a los que se enfrentan en su trabajo diario.
Como hemos visto, existen diversos tipos de epis para la industria alimentaria, cada uno con sus propias características y funciones específicas.
Es importante saber cómo elegir el EPI adecuado según el tipo de trabajo que se vaya a realizar.
Así mismo, contar con el asesoramiento de expertos en epis puede marcar la diferencia en la seguridad y calidad del trabajo en la industria alimentaria.
En Valsur, ofrecemos una amplia gama de epis de alta calidad y certificados, para que nuestros clientes del sector alimentario puedan trabajar con total confianza y tranquilidad.
Además, contamos con expertos en el asesoramiento que te ayudarán a elegir el EPI adecuado para cada situación, garantizando así una protección óptima continuamente.
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